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活鳗饭·鹅肝范儿专访手记: 高端日料O2O——下一个餐饮风口
刚开业不到一个月,就超越了我们的增长预期,这还没有做任何推广。用口味打开市场,用品质留住客人,可能这就是我们厨师出身的餐饮创业者最大的优势吧。
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四大直辖市重庆最能“吃” 看看餐饮风口在哪?
就四大直辖市数据看,重庆餐饮收入1153.1亿元,同比增长12.1%;北京餐饮收入1028.8亿元,同比增长7.7%;上海餐饮收入1025.4亿元、同比增长7.9%;天津餐饮收入920.9亿元,同比增长11%。
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快餐门店饱和肯德基入局轻食 健康餐饮风口吹多久
进入中国市场30年的百胜中国今年可谓是动作频频。备受关注的肯德基K?PRO于9月1日正式发布,并将以肯德基首个子品牌的身份开始逐步扩张,K?PRO也成为百胜中国布局国内轻食市场的重要棋子。
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餐饮风口渐退,信良记等供应链企业迎来春天
业界与媒体关于传统餐饮与互联网餐饮的争论从未停止过,但归根结底餐饮竞争的核心在于供应链,餐饮品牌化扩张已是不争的事实,而供应链决定着餐厅的命运,健康、安全、稳定的菜品供应是餐饮连锁发展的命脉。