座谈会现场
《海鲜餐饮星级的划分与评定》《海鲜餐饮经营服务规范》两项海南省级地方标准发布两周年座谈会13日在三亚召开。
座谈会邀请了三亚市旅标办、市工商局、市质监局、市食药监局等部门代表和标准起草组专家代表、星级商家代表、星评员代表、旅游委监管科、市场科负责人近30人参加座谈，对两项省级地方标准实施落地两年来的情况畅谈感想。
2016年7月15日，由三亚市旅游委立项编撰的《海鲜餐饮星级的划分与评定》《海鲜餐饮经营服务规范》两项省级地方标准经海南省质监局批准正式发布，并报国家质检总局备案，在三亚海鲜餐饮行业内落地实施。
两年来，三亚全市已有近70家海鲜餐饮企业参与并通过两项省级地方标准的实施，占到全市海鲜餐饮企业总数的三分之一。
三亚市旅游委之后又在2017年立项编撰《海鲜餐饮诚信经营评价规范》《海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范》两项省级地方标准，至此三亚海鲜餐饮行业落地实施的省级地方标准已达四项，全面覆盖海鲜餐饮企业和海鲜餐饮加工企业。
三亚市旅游委相关负责人表示，《海鲜餐饮的星级划分与评定》《海鲜餐饮经营服务规范》等省级地方标准发布并落地实施以来，成为三亚海鲜美食推广的抓手和标杆，有力促进海鲜餐饮行业的管理和服务质量的提高，很多之前在海鲜餐饮管理中的薄弱环节得到进一步规范，如在采购环节的索证索票制度、采购台账建档制度、在食品安全和卫生环保管理环节的消杀、油烟管道清洗等台账建设、烟油净化工作等都得到全面落实到位。分级管理的全面推广，让广大市民游客有标准、有要求的选择海鲜餐厅，也让更多海鲜餐饮企业自觉加入到旅游标准化实施工作中。
座谈会上，与会人员还就相关标准的优化升级建言献策。
