优质海鲜
有机食材
热带水果、红酒相会
尽享澳洲风味
澳大利亚是个四面环海的国家，生活环境空气几乎不存在污染，也是一个非常注重自然环境保护的国家。作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。
在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质，各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩;在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格。
说到这里，不禁口水流了一地，当然，如今在嘉兴也可以吃到地道的澳洲菜，作为嘉兴首家澳洲风格的主题式豆捞餐厅的“澳洲餐厅”，坐落于嘉兴市南湖区广益路南湖商会A座（庆丰路1459号），为此，我们一探究竟。
走进门店，便被大气的就餐环境给震撼到了，面积到达了前所未有的1600平方米，餐座共计39桌，一楼餐位124个，二楼包厢164个。餐厅以澳洲特有的文化作为主题进行装饰，背景是标志的悉尼地标建筑物歌剧院，精致的餐具，复古的座椅，用餐时仿佛置身于画中的夜色，呼吸着异国的风情。
据相关负责人介绍，“澳洲餐厅”目前主要经营澳洲海鲜、澳洲牛排及中法旗下农业科技的生态有机食材，现场还特配自助热带水果、红酒、烧烤、水吧区等，供吃客们选择。
当然，值得一提的是餐厅主打菜式，其中有澳洲雪蟹、澳洲龙虾、澳洲和牛。
澳洲雪蟹生活的水深范围为450m-1220m，体重为1.8~2kg，一般捕捞的成熟雄性都已生长13-15年，最长可生活30年。而说到耳熟能详的澳洲龙虾，它属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味别具一格，在国内外市场上倍受消费者青睐。
最广为接受的，那肯定是澳洲和牛了。它是富含高蛋白质、铁、锌、维生素B12、欧米加-3脂肪酸、高能量的食品，是不含防腐剂、添加剂和色素的天然产品。澳大利亚是最大的牛肉出口国之一，其畜牧和肉类工业以食品安全、整体化和出色的产品质量而着称于世并应以为荣。
说到这里，还不如亲口一试。3月29日起，在“澳洲餐厅”充1000元即可获赠700元，全场现金消费海鲜半价，活动持续到4月30日。
