“以顾客为本”:“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的话语,正是星巴克的企业理念。
记者了解到,目前团餐行业的市场规模约1万亿,占到整个餐饮市场的四分之一以上,受众人群超过6亿。据亿欧智库测算,团餐业市场放量空间可达3倍。