我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2016年,我国小龙虾总产量为89.91万吨,成为世界最大的小龙虾生产国,实现小龙虾产值564.10亿元、经济总产值1466.10亿,全产业链从业人员近500万人。