成都人的记忆里,榕树下的小巷子里一辆小推车,老板拖着尾音的叫卖声,满街飘香的味道,共同构成了成都街头独特的小吃文化。
近两年,探鱼、大龙燚、喜茶、奈雪的茶等网红餐饮品牌在广州多个购物中心涌现,尽管现在仍需排队就餐,但随着越来越多同类型餐饮的加入,快时尚餐饮显现同质化隐忧。
申城城市商业综合体近2年增量最多。去年上海城市商业综合体新开业39家,2017年上半年新开业10家,下半年预计新开31家,预计今年底上海全市城市商业综合体将达到230家。
人人都知,中国的饮食文化就是一个传奇。每个地区、每个城市都有自己的传统菜式、口味、小吃和调料。甚至小到每个镇、每个村庄,都形成了自己的风味和特色菜。
餐饮是购物中心的人气收割机,尤其在淡季,更是客流的稳定剂。喜茶虽不及刚开业时的夸张,但排队也到了门口。
对购物中心来说,品牌是“内容”。为此,联商网特别策划“重来,购物中心‘新内容运动’”,去挖掘寻找新锐、特色品牌的最新发展和案例,供行业参考。