随着国民经济运行稳中向好,餐饮行业也由快速回暖步入稳定发展阶段。数据显示,2017年全国餐饮收入39644亿元,同比增长10.7%。
我们的“胃口”有多大?国家统计局数据显示,去年仅餐饮业收入就接近4万亿元。“舌尖经济”怎样改变你我生活?新华社记者近日进行调查。
中国烹饪协会会长姜俊贤说,餐饮的品牌化和品类的细分化越来越明显,不仅菜品味道,餐厅环境、服务、消费者体验等都成为餐饮品牌越来越重要的竞争力。