近年来,餐饮消费市场增速迅猛,2016年餐饮全年收入突破3.5万亿,预计未来将保持10%+的增速,2020年有望达到5万亿。

巨大的市场,引无数企业竞相布局餐饮服务O2O平台,先行者攻城略地已形成先发优势,后来者如何布局占得一席之地,是虎口夺食,还是独辟蹊径?钱包生活给出了自己的答案:以商户学院为智脑,金融赋能为支点,营销赋能和经营赋能为两翼,帮助商户撬动大市场。

餐饮长尾特征显著 孕育广阔蓝海

餐饮是一个典型的长尾行业,具有广阔的想象空间。餐银行业不仅品类众多,而且市场集中度低。其中营业额达到1%的品类就有18个,即使贡献了22%营业额的中国餐饮最大品类火锅,截至目前尚未有一家火锅企业能够突破1.5%的市场占有率,而行业前五的企业总市占率约为3%。

从数量上来看,根据2016年第三季度统计,中国餐饮企业数量约324万家,餐饮门店达到600余万家,市场之大并非一两家餐饮服务O2O平台之力就可以挖掘完全。

从市场迭代来看,餐饮行业每年70%的洗牌速度,新旧更替,新进入者长尾居多,对餐饮服务O2O平台后布局者来说,也是一次挖掘长尾市场的新机遇。

业内人士认为,餐饮行业很难像其他行业一样出现“寡头”局面,一些新的“进场者”仍然有机会在市场占据一席之地。

抓住机遇 深挖长尾市场

面对机遇,钱包生活开始深挖餐饮长尾市场。钱包生活跳脱出传统本地生活服务O2O平台依靠高扣点和长账期的生存模式,摈弃单纯的利润攫取模式,站在长远的角度思考平台和商家的共同发展,以商户学院为智脑,金融赋能为支点,营销赋能和经营赋能为两翼,帮助商户撬动大市场。

在战略层面,钱包生活避开与先行者的正面交锋,下沉渠道,从三四线城市寻找火锅、休闲、烧烤等具有潜力的品类;在战术上,钱包生活直击商户痛点,解决商户资金、营销、经营等方面的难题。

对于需要资金但缺乏信用记录或抵押的长尾市场商户来说,使用钱包iPOS智能终端可以积累交易数据,形成自己的信用记录,成为授信参考依据。当商户需要资金时,通过钱包商家APP就可以完成在线申请。

而在营销推广方面,钱包生活商家APP提供包括会员营销、数据营销、自定义优惠在内的全方位营销工具。利用钱包商家APP,商户可以和会员实现互动,增加黏性,提高复购率。

此外,钱包生活还推出钱包生活商户学院,从商户沙龙,到商户俱乐部,名师讲堂,以思维赋能商户。

全面布局 目标第一梯队

作为本地生活服务O2O平台,钱包生活并没有局限于餐饮行业。据了解,钱包生活的场景已涵盖餐饮、休闲娱乐、丽人等本地生活服务行业,布局北京、上海、广州、深圳、沈阳、西安、武汉、郑州、杭州等全国200余城市,累计合作商户超过20万。

“钱包生活在短期内取得迅速发展,完全得益于其对细分市场的洞察,对商家痛点的感同身受,以及对国家支持实体经济发展政策的快速响应。”业内人士认为。

艾瑞《2017中国本地生活O2O行业研究报告》显示,2016年本地生活服务O2O行业整体市场规模为7621亿,截至2016年底,O2O在整个本地生活市场中的渗透率仍不足10%,处于较低水平。

业内人士表示,本地生活服务O2O行业潜力巨大,应该呈现百花齐放的格局,而非美团点评、口碑等几家独大,像钱包生活这样的后起之秀,如果能够找到适当的切入点不断创新,将迸发出意想不到的活力。