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为什么说西贝 外婆家的后厨可以*99%的餐厅?
中央厨房的作用一个是为了保证口味稳定性、一个是为了减少门店厨房的工作量,其实他们的后厨蔬菜是现洗现切的,其他大部分都是半成品。所以你进他们的后厨都很干净,因为没有那么多粗加工。
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中烹协"餐饮质量提升示范企业"审核组走进"外婆家"
为加强餐饮业食品安全工作、保障舌尖安全,全面提升餐饮业质量安全水平,促进餐饮行业可持续性发展,中国烹饪协会在国务院食安办的指导下,于2017年度开展首批十家全国餐饮业质量安全提升工程示范企业遴选工作。
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联手外婆家开出“猪餐厅” 网易猪的IP营销刚开头
定位为中国首家高端猪肉体验店的猪爸餐厅在杭州嘉里中心三楼开始营业,10点开门就排起了长队。如此高的人气,与深谙互联网思维的丁磊早在几年前就做足了功课密切相关。
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外婆家和网易又在搞事!“猪爸”餐厅看点几何?
2015年,第一批网易猪出栏,首先是在丁磊的朋友圈里火了一把——乌镇世界互联网大会后丁磊组织的饭局,包括马化腾、李彦宏、雷军、周鸿祎、杨元庆、曹国伟等众多大佬第一次吃到了网易猪肉。
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网易味央与外婆家跨界合作 猪爸餐厅22日试营业
猪爸餐厅是网易味央和外婆家的首次跨界餐饮作品,也是中国首家高端猪肉体验店。餐厅坐落在杭州嘉里中心3楼,历经10个月的筹建、200轮试吃,终于在4月22日向大众推出。