-
老字号马凯餐厅“十一”鼓楼重张
马凯餐厅是北京最早的湘菜馆,更是鼓楼地区的一张名片。“从1985年到2000年,是马凯餐厅最火的时候,每天都有炒不完的菜,仅中午的饭就要从早上10点多忙到下午2点多。”
-
2018春节餐饮市场:正餐老字号首选 一座难求渐成常态
聚德华天旗下的柳泉居、峨嵋酒家德内店、华天延吉餐厅连锁店等老字号,春节假期销售额同比增长均超过20%,而同和居、砂锅居、烤肉宛、曲园酒楼、护国寺小吃等老字号则在往年较高的基数上继续保持两位数增长。
-
数字经济赋能餐饮业 外卖让“老字号”变年轻了
在庆丰包子铺,除了能吃到馅多皮薄的包子,还能享用下午茶?这不是段子,近期这家中华老字号餐饮品牌根据外卖用户消费习惯推出了新品,包含了其自制的饮品和一些糕点。
-
陕西餐饮收入排不进全国前十 本土老字号为何难成领跑者?
2018年,在全国31个省份和直辖市中,陕西餐饮以收入947亿元,位列第22位。在各业态领跑者的相关排名中,虽然坐拥“国际美食之都”西安,陕西餐饮企业的身影却是几乎难以寻觅。